Réservations ouvertes le mercredi 3 juin
Le Bistrot Mets Racines
Une cuisine simple et de saison en mémoire de la cuisine familiale
Courant juin 2026, la maison FAGEGALTIER ROUQUIER ouvre une seconde adresse, pensée comme un complément naturel à l’établissement principal, le restaurant du Vieux Pont.
Ce nouveau lieu propose une cuisine simple, locale et de saison, fidèle à notre vision d’une gastronomie sincère et accessible.
Baptisé Mets Racines, il rend hommage à nos parents et grands-parents, Marcelle et Raymond FAGEGALTIER, les premiers à avoir développé la maison mère. Ce nom incarne également nos valeurs fondamentales de territoire, de transmission et de proximité, profondément ancrées dans l’histoire familiale.
Idées cadeaux
Les invitations au plaisir de la gastronomie dans un lieu d’exception se déclinent en moments d’émotion. Le restaurant du Vieux pont, étoilé Michelin et l’hôtel sélectionné par Guides de Charme pour son romantisme et sa qualité sauront faire de ces moments au cœur de l’Aveyron et de son patrimoine culturel un émerveillement des sens et de l’esprit.
